Het is tijd voor Meneer Woordenboek!
Ik heb deze miniserie van Jacques Mercier en Philippe Geluck altijd graag gezien. Ik pretendeer niet even goed te zijn, maar met mijn ingrediënten serveer ik je een recept van een aantal woorden die op deze site gebruikt worden. Veel leesplezier!
Waar heb je het over?
Chemiser is het bekleden van de wanden van een vorm met vet (boter of olijfolie) en bloem of suiker, zodat je het gerecht makkelijker kunt losmaken.
Men spreekt ook van “chemisage” wanneer je de wanden bekleedt met ijs, karamel of biscuits (bijvoorbeeld bij charlottes).
Heb je een synoniem, slimmerik?
Je zou deze handeling ook “bekleden” kunnen noemen: “tapiser”.
Een opmerking?
Heb je een andere definitie of een andere naam voor chemiser, laat het me dan gerust weten door me een e-mail te sturen.
