C’est un type de pâte très apprécié par mes amis du Sud. Son nom provient de « strofissià », ce qui veut dire « frotter » (grazie mille Wikipédia).
Trofie Semola, Pasta Pirro
Caractéristiques des trofies
Trofie Semola fraîches de la marque Pirro. C’est un type de pâte très apprécié par mes amis du Sud. Son nom provient de « strofissià », ce qui veut dire « frotter » (grazie mille Wikipédia).
- Semoule de blé dur et eau
- Tenue de cuisson et consistance
- 7 minutes de cuisson
- Paquet de 500 gr.
Mon test
Cette pâte est parfaite pour le pesto. Sa forme fuselée et tressée lui permet de retenir l’essence même de la sauce. Vous pourrez apprécier le goût de votre pesto , à chaque bouchée.
Où les trouver me direz-vous ? Effectivement, elles sont difficile à dénicher. L’Italia Autentica, à Drogenbos, vous les propose (toutes les coordonnées dans « Localisation »).
