Let’s go pour les galettes maison
Nous avions l’habitude étant enfant de toujours avec des galettes chez notre grand-mère. Une boite, rangée à l’entrée de la cave, était pleine de galettes à chaque visite. Personnellement, c’est le 4h par excellence avec une tasse de lait dans laquelle faire les « mouillettes ».
Aujourd’hui, je vous partage cette recette qui est aussi facile qu’un cake quatre quart traditionnel. C’est du tant-pour-tant . Je vous explique cette expression de mesure. Elle signifie qu’il y a autant d’un ingrédient que d’un autre.
Mélangez le tout !
Blanchissez , en mélangeant vigoureusement, les oeufs et les sucres dans un cul de poule . Le mélange doit légèrement changer de couleur et devenir blanchâtre.
Ajoutez ensuite la farine, préalablement tamisée afin de garantir vos chances pour n’avoir aucun grumeau, à l’ appareil .
Ajoutez le beurre fondu ou pommade à votre préparation et mélangez.
Voilà, votre pâte à galettes est déjà terminée. Facile hein !
Go pour la cuisson !
Faites chauffer votre moule à galettes. Il est doit être bien chaud avant de commencer. N’oubliez pas, avant de démarrer, de mettre un peu de matière grasse sur celui-ci.
Placez votre pâte, à l’aide d’une petite louche, dans votre moule. Et c’est parti.
Mmmmmm… Bon appétit !
