Let’s go pour la compote aux fraises et rhubarbe
C’est bien connu, les opposés s’attirent ! J’adore quand la force et la douceur s’associent !
Épluchez et coupez la rhubarbe en gros morceaux. Nettoyez vos fraises et coupez les en quatre.
Faites compoter votre rhubarbe et votre sucre dans une casserole. Dès que la rhubarbe devient tendre, ajoutez vos fraises pour quelques minutes (deux ou trois minutes seront suffisantes). Quel joli mariage, n’est-ce pas ?
Voilà c’est prêt ! J’apprécie cette compote tiède ou bien froide surmontée d’un crumble aux amandes .
Bon appétit !
