Let’s go voor de compote van aardbeien en rabarber
Het is bekend: tegenpolen trekken elkaar aan! Ik hou ervan als kracht en zachtheid samenkomen!
Schil de rabarber en snij hem in grote stukken. Maak je aardbeien schoon en snij ze in vier.
Laat je rabarber en je suiker in een kookpot compoteren. Zodra de rabarber zacht wordt, voeg je je aardbeien toe voor enkele minuten (twee of drie minuten volstaan). Wat een mooi huwelijk, niet?
Zo, klaar! Ik eet deze compote graag lauw of koud, met een amandelcrumble erop.
Smakelijk!
