Het is tijd voor Meneer Woordenboek!
Ik heb deze miniserie van Jacques Mercier en Philippe Geluck altijd graag gezien. Ik pretendeer niet even goed te zijn, maar met mijn ingrediënten serveer ik je een recept van een aantal woorden die op deze site gebruikt worden. Veel leesplezier!
Waar heb je het over?
Wat is een mandoline in de keuken? In de keuken, want ik ga het niet hebben over het Arabisch-moslimse muziekinstrument.
De mandoline is ook een keukengerei dat vooral dient om rauwe groenten nauwkeurig in meer of minder dikke plakjes te snijden.
Je vindt ze in inox (voor de profs) of in plastic. Ze heeft twee scherpe messen. Wees met een mandoline altijd erg voorzichtig!
Ze snijdt even goed vingertoppen als groenten. Om nog eens naar de muziek terug te keren: je moet eerst mandoline leren spelen voor je aan de piano begint. Goed, ik stop al 🙂
Aan jullie de prachtige ratatouilles, gratins dauphinois, appeltaarten enzovoort.
Een opmerking?
Heb je een andere definitie of een andere naam voor een mandoline, laat het me dan gerust weten door me een e-mail te sturen.
