Let’s go voor de amandelcrumble
Ik ga jullie een vreselijk geheim opbiechten… Dit is het recept van de crumble van Mallory… (Maar ja! Je weet wel! De kleine Belg die dit jaar de finale van Top Chef had moeten halen). Kom, hop, we beginnen eraan.
We mengen alles
Verwarm je oven voor op 190° voor je begint. Begin met de boter te laten smelten in een kookpot.
Doe in een kom met ronde bodem het amandelpoeder, de suiker, de bloem, de boter en het zout en meng alles. Zo, de crumble is al klaar. Hij moet alleen nog bakken.
Leg het mengsel op een bakplaat bekleed met een vel bakpapier. Verspreid alles met een vork (let op dat je hem niet te fijn verkruimelt, want er moeten stukken overblijven).
En nu aan het bakken
Zet 20 minuten in de oven. Na 10 minuten open je de oven en kruimel je met de vork. Sluit je oven weer voor 10 minuten. Haal je crumble uit de oven wanneer hij naar wens goudbruin is.
In zijn bokaal
Zodra de crumble afkoelt, doe je hem in een luchtdichte bokaal. Je kan hem gemakkelijk 15 dagen bewaren.
Smakelijk. Je kan je crumble opeten even snel als je hem hebt gemaakt. Hij past perfect bij je desserts (compote van aardbeien en rabarber, enz.).
