Let’s go pour le cake aux poires
Christophe, tu sais me faire un cake pour demain ? Chris, il y a un anniversaire fin de semaine, tu me fais un cake ? Quelle bonne poire ce Christophe (poire, vous l’avez ?) ! Mais j’aime ça ! Quoi de plus rapide qu’un cake 4/4 aux poires (ou aux pommes).
Préchauffez votre four à 170°C à chaleur tournante.
Beurrez et farinez un moule à cake de taille traditionnelle. Pour ma part, je beurre et je sucre mon moule afin que mon cake sorte avec une croûte gourmande et croustillante.
On mélange tout
Dans un cul de poule, blanchissez le sucre et les oeufs en fouettant énergiquement. La préparation doit devenir plus claire.
J’ai la chance de pouvoir avoir des oeufs d’oie. Si c’est votre cas également, 2 oeufs feront l’affaire.
Progressivement, ajoutez la farine et la poudre à lever et mélangez pour éviter les grumeaux. Ajoutez également le sachet de sucre vanillé … petite gourmandise personnelle (à vous de voir).
Incorporez le beurre fondu ou pommade à votre appareil et mélangez afin d’obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Ajoutez vos poires coupées en dés à votre préparation.
Hop, au four !
Versez l’appareil à cake dans le moule et enfournez-le. Après 55 minutes de cuisson, testez la cuisson à l’aide d’un couteau (traversez en son centre le cake avec la lame et celle-ci doit ressortir propre). Si c’est bon, sortez-le du four.
Pour un cake avec des morceaux de fruits, je pousse un peu plus la cuisson afin d’éviter que la pâte ne soit pas assez cuite.
Démoulez votre cake et placez-le sur un joli plat. Il ne reste plus qu’à déguster.
Mmmmmm… Bon appétit !
