Let’s go voor deze scampi’s à la Brootcorne
Wat hebben Bonnie, Clyde, Jekyll en Mr. Hyde gemeen? Ze zijn ONSCHEIDBAAR van elkaar! Voor dit recept is dat net zo. De perfecte combinatie bestaat uit boter à la Gauthier voor scampi’s à la Brootcorne.
Je hebt het begrepen: Gauthier Brootcorne ligt aan de basis van deze melodie van geluk. Met dit recept kun je maar één ding doen… een lekker stuk brood nemen en… erin duiken zodat je smaakpapillen van genot zingen!
Voor de gedroogde tomaten ga ik ofwel naar Casa Rocky in Gozée, ofwel naar Délices de Toscane.
Voor dit recept gebruik ik rauwe, schoongemaakte scampi’s. Ik heb er altijd in de diepvriezer. Ik hamer op RAUWE scampi’s!
Zet het vuur aan, meid!
Haal je mooiste pan boven. Laat 3 à 4 eetlepels boter à la Gauthier smelten.
Wanneer je boter lekker heet is, voeg je de scampi’s toe. Zodra ze beginnen te kleuren, voeg je de crème fraîche toe.
Om het recept wat lichter te maken, kun je Alpro-kookroom gebruiken.
“Eerlijk, ik heb het met en zonder geproefd: je merkt het verschil niet”.
Laat de saus indikken. Voeg indien nodig een beetje zout toe en een draai peper uit de molen.
Aan tafel!
Schik je scampi’s op een mooi bord en versier met stukjes gedroogde tomaat en een blaadje basilicum.
Ik hoop dat je ook een lekker stuk stokbrood hebt om je bord “schoon te soppen”.
Bedankt wie? Bedankt Gauthier!
Mmmmm! Smakelijk!
