Het is tijd voor Meneer Woordenboek!
Ik heb deze miniserie van Jacques Mercier en Philippe Geluck altijd graag gezien. Ik pretendeer niet even goed te zijn, maar met mijn ingrediënten serveer ik je een recept van een aantal woorden die op deze site gebruikt worden. Veel leesplezier!
Waar heb je het over?
Een smaakversterker (exhausteur de goût) is een mannelijk zelfstandig naamwoord. Het is een stof die de smaak van een voedingsproduct versterkt.
In de patisserie gebruiken we bijvoorbeeld een snuifje zout. Peper is ook een smaakversterker en past perfect bij aardbeien.
Een opmerking?
Heb je een andere definitie of een andere naam voor een smaakversterker, laat het me dan gerust weten door me een e-mail te sturen.
