Het is tijd voor Meneer Woordenboek!
Ik heb deze miniserie van Jacques Mercier en Philippe Geluck altijd graag gezien. Ik pretendeer niet even goed te zijn, maar met mijn ingrediënten serveer ik je een recept van een aantal woorden die op deze site gebruikt worden. Veel leesplezier!
Waar heb je het over?
Pekel is gezouten water waarin je een voedingsmiddel onderdompelt om het te bewaren of te laten fermenteren. Het bevat meestal 1 % tot 3 % zout, bijvoorbeeld 5 g grijs zout per 500 ml water, of 30 g zout per 1 liter water.
Heb je een synoniem, slimmerik?
Men spreekt gewoon van gezouten water.
Een opmerking?
Heb je een andere definitie of een andere naam voor pekel, laat het me dan gerust weten door me een e-mail te sturen.
