Let’s go pour la sauce barbecue
Vous souhaitez cuire un bon morceau de viande cet été ? Vous ne savez pas avec quoi l’accompagner mis à part de bons amis ? Découvrez cette recette de sauce barbecue maison. Vous m’en direz des nouvelles.
Par contre, je vous entends déjà… « Maison, maison… il utilise pourtant du ketchup qui vient du magasin ! » Je sais, ce n’est pas bien ! Pour me rattraper, je partagerai prochainement avec vous une recette de ketchup maison.
Pleurez, pleurez
Et non pas de rire ! D’autre part, coupez votre oignon et votre gousse d’ail en petits morceaux.
Dans une casserole, faites-les compoter dans le beurre . Compoter c’est important ! On ne veut pas trop de croquants au final !
Allumez le feu !
Versez le petit verre de whisky et faites flamber à l’aide d’une allumette.
ATTENTION (message de mon avocat) !!! N’oubliez pas de couper votre hotte avant de réaliser cette opération.
Ajoutez ensuite le ketchup , la sauce Worcestershire , le sirop de Liège sans oublier le piment d’Espelette et laissez cuire encore 10 bonnes minutes.
Goûtez, assaisonnez selon vos envies.
C’est prêt ! Placez votre sauce dans un bocal hermétique. Vous avez 1 mois pour inviter vos amis pour un barbecue ! Prems !
Bon appétit !
