Let’s go voor de barbecuesaus
Zin om deze zomer een lekker stuk vlees te bakken? Weet je niet waarmee je het moet begeleiden, behalve met goede vrienden? Ontdek dit recept voor zelfgemaakte barbecuesaus. Je zal er nog van horen.
Maar ik hoor je al… “Zelfgemaakt, zelfgemaakt… hij gebruikt toch ketchup uit de winkel!” Ik weet het, dat is niet netjes! Om het goed te maken deel ik binnenkort een recept voor zelfgemaakte ketchup met jullie.
Huil maar, huil maar
En niet van het lachen! Snij ondertussen je ui en je teentje knoflook in kleine stukjes.
Laat ze in een kookpot in de boter compoteren. Compoteren is belangrijk! We willen op het einde niet te veel knapperigheid!
Steek het vuur aan!
Giet het glaasje whisky erbij en flambeer met een lucifer.
OPGELET (boodschap van mijn advocaat)!!! Vergeet je dampkap niet uit te zetten voor je dit doet.
Voeg daarna de ketchup, de worcestersaus, de Luikse stroop en natuurlijk de Espelette-peper toe en laat nog 10 goede minuten koken.
Proef en breng op smaak naar eigen wens.
Klaar! Doe je saus in een luchtdichte bokaal. Je hebt 1 maand om je vrienden voor een barbecue uit te nodigen! Eerste!
Smakelijk!
