Opdienen
- Kleine croutons
- Peterselie of platte peterselie
Let’s go voor de soep!
Weet jij veel van soep? Wees geen soepkip en proef liever mijn recept! Er is niets eenvoudiger om indruk te maken op de gasten.
En snijden, snijden en snijden
De eerste stap is je rode paprika’s, je uien en je aardappelen grof te snijden (dat betekent niet door ze uit te schelden, maar eerder in vierkantjes of blokjes).
Plons voor iedereen
Doe de groenten in een grote pan, voeg het water en de drie Liebig-blokjes toe. (Heb je uren de tijd, dan kun je jezelf amuseren met het maken van bouillonconcentraten. Maar ik zei dat het een makkelijk recept was. Zelfs chefs gebruiken blokjes…)
Laat 25 à 30 min op hoog vuur garen.
Laatste stap
Mix je mengsel een eerste keer. Voeg de Boursin toe en mix opnieuw tot je een romige soep hebt.
Normaal hoef je de kruiding niet bij te stellen, ze is perfect! (Ja, je mag bloemen naar me gooien of bij gebrek daaraan paprika’s)
Voeg voor het opdienen peterselie en kleine croutons toe (huisgemaakt, haha, niet zoals de bouillonblokjes).
Ik beloofde je iets simpels. Je gaat het geweldig vinden.
Smakelijk, opgelet, het is heet!
