C’est l’heure de Monsieur Dictionnaire !
J’ai toujours aimé cette mini-série entre Jacques Mercier et Philippe Geluck. Je n’ai pas la prétention de faire aussi bien, mais avec mes ingrédients, je vous propose une recette de certains mots utilisés sur ce site. Bonne lecture !
Tu parles de quoi ?
Un appareil est un nom masculin. En cuisine, un appareil est un mélange intermédiaire de différents ingrédients que l’on va utiliser avec d’autres produits pour réaliser une recette. Il s’agit donc d’une étape intermédiaire d’une recette, généralement sous forme fluide.
On retrouve souvent dans les livres de pâtisserie: « Mélangez les deux appareils ».
Tu as un synonyme , gros malin ?
On l’appelle également « mélange », « préparation ».
Une observation ?
Si vous avez une autre définition, un autre nom pour un appareil, n’hésitez pas à me le faire savoir en m’envoyant un e-mail .
