Trofie Semola, Pasta Pirro

C'est un type de pâte très apprécié par mes amis du Sud. Son nom provient de « strofissià », ce qui veut dire « frotter » (grazie mille Wikipédia).

CARACTÉRISTIQUES DES TROFIES:

Trofie Semola fraîches de la marque Pirro. C'est un type de pâte très apprécié par mes amis du Sud. 
Son nom provient de « strofissià », ce qui veut dire « frotter » (grazie mille Wikipédia).

  • Semoule de blé dur et eau
  • Tenue de cuisson et consistance
  • 7 minutes de cuisson
  • Paquet de 500 gr.

JE LES AI TESTÉES POUR VOUS:

Cette pâte est parfaite pour le pesto. Sa forme fuselée et tressée lui permet de retenir l'essence même de la sauce.
Vous pourrez apprécier le goût de votre pesto, à chaque bouchée. 

Où les trouver me direz-vous ? Effectivement, elles sont difficile à dénicher. L'Italia Autentica, à Drogenbos, vous les propose (toutes les coordonnées dans "Localisation").

 

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On peut les trouver à l'Italia Autentica de Drogenbos  

Chaussée de Ruisbroek 257,
1620 Drogenbos

Téléphone: 02 3774469

Facebook: Italia Autentica à Drogenbos

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Avis

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Ca me rappelle l'Italie

En Italie, chaque sauce correspond à un type de pâte précise, qui la sublime!
Je suis très contente des trofie, si on ferme les yeux, on se croirait à Gènes. 
Elles sont faciles à cuire, et gardent une texture, qui permet de profiter de la sauce. 
Absolument à tester!

Mon avis sur les Trofie

J'adore leur consistance. Elles retiennent la sauce d'une manière subtile. Ce qui permet de se régaler. J'aime également leur texture, fine et ferme à la fois. Au niveau visuel, le rendu est également important. Elles donnent du corps à l'assiette. Le mariage avec le vert du pesto est idyllique.

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