Op de blog kom je regelmatig de boerderij Maustitchi tegen. Dat is geen toeval: daar doe ik een groot deel van mijn boodschappen, en alles is bio. Het werd tijd om de plek aan je voor te stellen.
Een biologische boerderij met winkel, in Leernes
De boerderij Maustitchi ligt in Leernes, in de gemeente Fontaine-l’Évêque. Ze stelt zich voor als een biologische boerderij met winkel en geeft aan gecertificeerd te zijn door Certisys.
De winkel is open van dinsdag tot zaterdag, van 9 tot 18 uur. Op zondag, maandag en feestdagen is hij gesloten. Noteer het even voor je vertrekt, dan sta je niet met een lege mand voor een dichte deur.
Wat ik er vind
- Biologisch fruit en groenten, seizoens en buiten het seizoen: appels, tomaten, prei, aardappelen, aardbeien…
- Biologische zuivel: boter, yoghurt, geitenkaas, maquée (verse kaas) en andere kazen
- Een biologische kruidenier: rijst, pasta, thee, gedroogd fruit, oliën, koffie, chocolade, bloem en eieren
- Biologisch vlees, waaronder biologisch varkensvlees van Ardense kwaliteit op bestelling, en biologische varkensvleeswaren
- Brood: de broden van Pains de François (bio-gecertificeerd) op dinsdag en vrijdag, de broden van Caroline (niet bio-gecertificeerd) op de andere dagen
- Siropen, sappen, confituren, biologische wijn en zelfs cadeaupakketten
Het aanbod verandert met de seizoenen: het betrouwbaarst is een kijkje op de website van de boerderij.
De pakketten van de week
De boerderij biedt ook biologische groente- en fruitpakketten aan. De inhoud wordt een week vooraf aangekondigd en staat vanaf dinsdag op de site, met de opmerking dat sommige variëteiten naargelang de voorraad kunnen vervangen worden. Prijzen en samenstelling veranderen elke week: alles staat op de pagina van de pakketten, en reserveren kan via hun contactpagina.
Een kanttekening, want ik ben je de waarheid verschuldigd: de prijs. Afhankelijk van wat je kiest, loopt de rekening snel op. Stel je pakket dus samen naargelang je budget.
Mijn lievelingen
- Het soeppakket. Alle producten voor het recept zitten erin. Perfect op dagen dat je geen idee hebt wat je gaat koken: openmaken, schillen, mixen.
- Het kaasje in de kijker. Er ligt er vaak eentje, en het zit niet in het soeppakket: je voegt het apart toe, en dat is een goed idee.
- De boutdechou. Mijn gulzige favoriet: een gebak op basis van deeg, suiker en boter. Het is mijn zondige geheim, ik rij niet langs de boerderij zonder eraan te denken.
Waarom ik er terugkom
Uiteraard voor de producten. Maar ook voor het onthaal: de mensen die er werken zijn vriendelijk en behulpzaam, en de glimlach is overal aanwezig. Je komt binnen voor twee courgettes en je gaat goedgemutst buiten met de rest.
Een concreet voorbeeld? Mijn groene avocado-koriandersaus: alle ingrediënten, bio, kwamen van de boerderij Maustitchi.
Vergeet niet de kleine winkels te laten leven. En kom je door Leernes, zeg hen dan gedag van mij.
