Let’s go pour ces bonbons du sud
C’est simple, c’est bon, c’est délicieux… Que demander de plus ? Favorisez le commerce local pour les tomates (ou du jardin, en été, c’est l’idéal). Vous allez me dire WHATTTTT 1,5 kg de tomates ! Si vous êtes gourmands,comme moi, vous verrez ! Elles se mangent comme des bonbons… Dès le début de la recette, vous aurez déjà 500 gr de moins ! L’huile d’olive a toute son importance également (du goût, du goût et encore du goût, c’est la baaaaaaaaase).
Préchauffez votre four à 140°C.
Et on coupe, coupe et coupe !
Coupez les tomates cerises en 2 et placez-les sur le papier sulfurisé préalablement posé sur une plaque de four.
Arrosez d’un filet d’ huile d’olive. Saupoudrez le tout de sel , de poivre , de piment d’espelette , de thym , d’ origan .
Coupez l’ ail en fines lamelles après l’avoir dégermé – les germes, en ce moment, on n’aime pas trop ça (#covid19). Placez-les un peu partout sur votre plaque. Inutile d’être précis.
Cuisson et conserve
Et hop, dans votre four pour 1h45 minutes… « Et oui une longue cuisson à une température pas trop élevée, c’est juste top ! »
Sortez votre plaque du four et laissez refroidir. Placez vos tomates dans vos bocaux et recouvrez d’huile d’olive.
Voilà, c’est prêt ! Vous êtes parés pour l’été !
Bon appétit !
